Ábel 4 éves

Négy éves lett a kis mazsola, amit annak rendje és módja szerint megünnepeltünk... Torta sütéssel, kertben napfürdőzéssel, kergetőzéssel, gazolással, és ujjsérüléssel.Gondoltam valamelyik kedvenc sütijét fogja választani, vagy hogy pogácsát süssünk, de nem. - Süssünk tortát! (Megjegyzem vasárnap már tortázott, a nagymama "csokidőzsivel" készült, ennek megfelelően az én 1000 forintos karobcsokival bevont tetejűmet meg se kóstolta. Amire egyébként számítottam is.)   Khm. Izémizé, milenneha... nem lehetne, hogy... de... és akkor... de ha... és ha...)- Nem. Süssünk tortát. - De csak ha segítesz...- Segítek.És tényleg.

Segítsüti 2017 tavasz

Segítsüti 2017 tavasz Azt hittem ebbe a blogba már többet nem is fogok írni, de most olyan felkérést kaptam, aminek nem tudtam ellenállni, de nem is akartam.Meghívást kaptam, hogy csatlakozzam a Segítsüti csapatához.Sokan tudjátok, de aki nem, a Segítsüti nem más, mint gasztrobloggerek civil összefogásával született jótékonysági süteményárverés.Idén tavasszal immár 16. alkalommal kerül meghirdetésre és a gasztrobloggerek által felajánlott süteményekre, finomságokra lehet  licitálni.A tavaszi kampányból befolyt összeg támogatottja a Bátor Tábor. Azt hiszem ebből is látszik, hogy miért csatlakoztam a nagyszerű kezdeményezéshez, gyerekekről

Templomi vagy nem templomi

5 évesen eltervezed, hogy majd a vőlegényed ott áll a vendégsereggel a gyönyörűen kidíszített templomban, és akkor megjelensz te a csodaszép hófehér ruhádban, arcodat fátyollal takarva és belibbensz a padsorok között. Van az úgy, hogy az élet felül írja, amit kislányként elképzelsz... Hogy miért? Mert rájössz, kislányként fogalmad sem volt, mit jelent ez az egész.Persze van az a verzió, amikor azért szeretne valaki templomi esküvőt, mert praktikus, jól néz ki, egyebek. A világon (főleg manapság) semmi baj sincs ezzel. Ezért jó, hogy nem vagyunk egyformák. Először én/mi is automatából így gondoltuk. Templomi lesz? persze!De

Farinata vegán paradicsommártással avagy csicseri csicserivel

Hát boldog új évet. Semmi tudatosság, csak egyszerűen rohannak a napok. És vagy nem főzök, vagy olyat, amiről nincs mit írni. Pedig változatlanul sok időt töltök a konyhában, sokat főzök, de nagyjából egész télen ugyanazt. Zöldségkrémlevesek, húsleves sok csirkével és zöldséggel, sült zöldségek, és a húsevőknek (beleértve az ebeket is, és a macskák is kapnának, de köszönik, nem kérik) cserépkályhában konfitált csirke, néha disznó. Meg főtt rizs, minden mennyiségben. És még ha nagy ritkán lenne is valami mondandóm, úgysincs hozzá fényképem, mert amikor elkészül, már sötét van,

Házi kenyér

      Ma a hűtő aljában megtaláltam az odahelyezett dobozkában azt kovászmagot, amit még január végén vettem el az akkori kenyértésztából. Pilledt, szürkés teteje nem volt túl étvágygerjesztő. De az illata meggyőzött. Kellemesen savanykás, és élt. Bugyborékolt rendesen. Elkevertem 2 evőkanál világos rozsliszttel, egy kevés vízzel, és magár hagytam. Amíg éledezett a jó meleg konyhában, addig gondoltam sütök egy croissant, olyan jóféle foszlósat. Meg gondoltam megsütöm a hurka és kolbász kóstolónkat, amit frissen kaptunk ma reggel. Ez az idő éppen elég volt ahhoz, hogy a kovászmag életre keljen. Az összmennyiség 30

Készíts csodás, élethű cukorvirágokat!

Készíts csodás, élethű cukorvirágokat!

fótó: Hajnal Petra Sose szerettem igazán a cukorvirág dekorációt. Általában erőltetettnek, csúnyának és ízléstelennek tartom az ilyesmit. Ha cukorvirág, leginkább a benzinkutakon, „hétkilencvenért” kapható rettenetes marcipán rózsa ugrik be elsőre, amit őszintén, nem tudom, ki vesz meg kinek, miért, és pláne ki a franc lehet az, aki örül is neki. Vagy ott vannak azok a rémes esküvői torták, melyek a harminc évvel ezelőtti vidéki lagzik retro hangulatát idézik. Komolyan: van, akinek ez még bejön az ilyesmi a „naked cake-ek” idején? Cukorvirág díszeket a cukrász mestervizsgákon is kell készíteni, kötelező jelleggel. Emlékeszem arra,

Csodás, lisztmentes, málnás csokitorta

Csodás, lisztmentes, málnás csokitorta

Amikor megtaláltam ennek a receptnek az eredetijét a Gourmet Travellerben, számos okból kíváncsi lettem rá. Először is, nincs benne liszt. Úgy értem egyáltalán, semennyi és semmilyen, tehát mandulaliszt, meg egyéb úri huncutságok sem. Másodszor, nincs benne se vaj, se egyéb hozzáadott zsiradék, csak annyi, amennyi a hozzávalókban van. Harmadszor, alig van benne cukor. Emellett az eredeti recept úgy szólt, „forralj fel tejet egy citrom levével, és ne ess kétségbe, ha elkezd túrósodni”. Nos, citromos tejet még sosem tettem sütibe, és ugyan most sem estem kétségbe, ám azt már ekkor is tudtam, hogy miután nem szeretem a citrusféléket csokoládéhoz

Mákos krémes

Tészta: 3 tojás 3 ek tej, 3 ek zabliszt 3 ek liszt, 6 ek cukor, pici sütőpor, citromhéj,1 ek olajKrém: fél liter tej 3 ek kukoricakeményítő, 10 dkg mák, 5 dkg cukor, citromhéjafél üveg meggylekvárA tészta hozzávalóit robotgéppel kikeverjük szilikonos tepsibe öntjük és előmelegített sütőben 180 fokon szép pirosra sütjük. Közben elkészítjük a krémet. a tejet a cukorral, vaníliával felmelegítjük. Hozzáadjuk a keményítőt és a mákot és sűrűre főzzük mint egy pudingot. Ha tészta megsült egy fakanál nyelével lyukakt fúrunk bele és megkenjük meggy lekvárral úgyhogy a lyukakba is kerüljön. Majd mehet rá

A 30 Napos Vegán Kihívás - 1-7. nap menü

1.   NAP - szerdaReggeli: Diós-erdei gyümölcsös zabkásaEbéd: rozmaringos főtt csicseri (főtt csicserire kis olívaolaj, citormlé, só, bors, és friss rozmaring, vagy zöldfűszerkeverék), valamilyen gabonával, pl. kuszkusszal és vegyes salátávalVacsora: brokkolis - vörös káposztás spagettiItal: 2 l szénsavmentes ásványvíz + zöld, gyümölcs, gyógyteák igény szerint2.   NAP -csütörtökReggeli: aszalt sárgabarackos quinoa-amaránt müzliEbéd: spenótos rizottóVacsora: édesburgonyás sárgarépakrémleves diós petrezselyempesztóval 1-2 szelet pirított barna kenyérrel)Ital: 2 l szénsavmentes ásványvíz + zöld,

30 NAPOS VEGÁN KIHÍVÁS - 2. hét

HETI VEGÁN MENÜ 8-14. NAPIG:A heti menünél továbbra is érvényes, hogy ha energiaszinted alapján úgy érzed, hogy szükséges, akkor nyugodtan kiegészítheted az adott ételeket pl. barna rizzsel, teljes kiőrlésű tésztával, vagy barna kenyérrel! És ha megmarad, nyugodtan ismételheted másnapra, az ételeket cserélgetheted stb.! Ha pedig csak inspirációkat veszel belőle, az is teljesen rendben van!:)8. NAPReggeli: készíts édesburgonyás tofurántottát, amihez fogyaszthatsz pirítóst teljes kiőrlésű kenyérből, esetleg avokádó szeleteket is.Ebéd: tésztasalátaTeljes kiőrlésű tésztából készítsd, és a méz helyett agave